原料
猪肉, 面条, 盐, 生抽, 淀粉, 葱, 香油, 胡萝卜, 黑木耳, 鹌鹑蛋
步骤
1猪肉切丝
2胡萝卜切花
3黑木耳泡发，切丝
4葱切丝
5猪肉丝中，倒入生抽，抓匀
6放入少许淀粉，抓匀，腌渍
7炒锅烧热，倒油，放入葱丝煸炒
8倒入腌好的猪肉丝，煸炒
9放入胡萝卜、黑木耳，煸炒
10倒入足量的清水
11倒入适量生抽上色
12放入挂面
13煮熟，放入适量的盐即可
小技巧
1、猪肉事先腌渍，口感会更软嫩，不容易煮老。 2、适当的生抽，可以帮助上色。 3、挂面煮透后，放入少许盐调味。 4、加入几滴香油，滋味更好！ 5、添加蔬菜可以挑选家里现有的或者是孩子喜欢的，不必拘泥。
