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简介
一款很美味的奶油酥脆曲奇,在做了n多个方子后,发现这个特别适合家里的小孩和老人吃,很酥很脆,不咬都可以含化了!
原料
低粉 200g, 黄油 130g, 稀奶油 50g, 糖粉 80g, 鸡蛋 一个, 盐 1g
步骤
1准备好材料,黄油室温软化低粉过筛
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2把软化的黄油块先打烂
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3分两次加入糖粉,并打发
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4打发到像奶油一样的状态
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5加入稀奶油打均匀
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6加入打散的鸡蛋继续打发
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7打到黄油捞起来不变形为止
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8加入过筛的低粉
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9用最少次数搅拌均匀
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10预热上180下160,上层烤10-15分钟
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小技巧
挤曲奇的时候尽量大小厚度一样会比较好掌握时间,看着上面焦黄差不多了就可以了,每个烤箱不一样,也可以随时根据实际情况调整上下温度和时间