简介
鸡胗属于高蛋白低脂肪的好东西昂~ 加上小米椒香辣有嚼头！
原料
鸡胗 500g, 杭椒 15-20个, 小米椒 4-5个, 蒜 2瓣, 料酒 少许, 盐 少许, 油 少许
步骤
1鸡胗清理干净，去除多余的油脂。切成片或者块。（切成片比较入味）加适量的盐和料酒腌起来待用。
2杭椒和小米椒去籽，并且切成片。蒜瓣拍扁切成小块。（强烈建议处理辣椒的时候戴手套，不然一会儿有你好看QAQ）
3平底锅中加入少许油，油热后加入蒜，小米椒和杭椒爆炒至有香味。（或者爆炒至自己开始咳嗽流泪，千万记得开排风扇）。
4加入事先准备好的鸡胗继续爆炒，不需要加水。炒到鸡胗边缘微微变金黄，再加入一小勺料酒，根据个人口味加盐，炒匀。
5装盘上桌！
