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简介
花旗参炖乌鸡是大家比较熟悉的一款女性滋补养生汤。花旗参又名西洋参、洋参,可补气养阴,清热生津,具有抗疲劳、抗衰老、增强活力和降低血液凝固性、调节血糖等作用;乌鸡可滋阴清热、补肝益肾、延缓衰老、强筋健骨,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
花旗参和乌鸡一起炖汤可保持食材的原汁原味,汤水清甜鲜香,补而不燥,养血滋润,尤其适合在这个秋冬季节饮用。
原料
乌鸡 1只, 龙骨 250克, 瘦肉 150克, 花旗参 15克, 盐 5克, 鸡粉 3克, 姜 15克
步骤
1乌鸡宰杀保留整体,龙骨斩件,瘦肉切块,三者洗净后焯水;花旗参切片
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2把乌鸡、龙骨、瘦肉、花旗参、姜片、水放入炖盅炖90分钟以上,调味即可饮用。
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小技巧
花旗参不要贪多,放适量便可,否则会使汤水过于苦涩,影响口感。