简介
不爱吃肉的女儿爱吃骨头 做一款香香脆脆的排骨啃啃还是蛮不错的
原料
排骨 一斤半, 料酒 两勺, 芝麻 少许, 鸡蛋 一枚, 淀粉玉米粉或（炸猪排粉） 少许, 洋葱 四分之一个, 糖 一大勺
步骤
1排骨洗净加入料酒 盐 酱油 糖 生姜调匀 放冰箱腌制一小时
2将腌制好的排骨一起倒入高压锅 放入洋葱 生姜等入锅压十五分钟即可
3高压锅取出沥干水分 盛出备用
4加入鸡蛋 炸猪排粉拌匀
5再加入芝麻以及面包糠拌匀备用
6入油锅 油没过排骨即可 入油锅炸好盛出
7将多余的油倒出 锅内剩一滴油之后加入椒盐拌匀翻炒 再撒上葱花装盘即可
小技巧
1、因为给孩子吃 所以才有了高压锅压制十五分钟 这样的排骨里嫩外脆 口感很好 2、入锅需要更加入味可以腌制时间加倍 3、最后一步出油锅沥干后 可以直接撒椒盐粉conghua装盘 这个颜色比较好看 不会过老
