简介
吃过洋梨塔的亲应该都会惊觉原来烤过的洋梨特别洋气，我在想如此加上同样洋气的奶油奶酪，那该是有多多多洋气吖！！！
原料
洋梨 2个, 奶油奶酪 160g, 无盐黄油 35g, 低筋面粉 35g, 牛奶 35g, 鸡蛋 1个, 香草精 1/2tsp, 白砂糖 35g（奶酪煳25g+面粉煳10g）, 柠檬汁 1tsp, 杏仁片 适量
步骤
1黄油隔水融化，低筋面粉过筛，蛋糕模垫上油纸备用
2洋梨切块加入柠檬汁拌匀放冰箱待用
3将室温软化的奶油奶酪加上25g白砂糖，用打蛋器打至光滑呈奶油状
4取另外一个盆加入鸡蛋和白砂糖用蛋抽打至融化，再加入已融黄油打匀，倒入牛奶和香草精继续打匀，倒入已筛低筋粉用刮刀拌匀
5将奶酪糊和蛋黄糊混合拌匀
6将蛋糕糊倒入蛋糕模中，从冰箱取出洋梨块塞到蛋糕糊内（尽量使劲塞满满的，洋梨多才好吃），最后撒上杏仁片
7烤预热200度，蛋糕放中下层后转180度烘烤35分钟左右，表面呈金黄色，若过程中杏仁片开始变焦需盖上锡纸继续烤制，出炉放凉即可
小技巧
放冰箱冷藏后食用更佳，吃前还可以撒上糖粉
制作过程很简单，也没太多技术性可言，但却好好吃！！！
