原料
香蕉 1根, 欧包 2片, 淡奶油 130克, 牛奶 150克, 糖 30克, 鸡蛋 3个, 柠檬汁 2克, 葡萄干 一大匙
步骤
1鸡蛋加糖打散，把糖搅拌至融化。加入淡奶油和牛奶搅拌均匀即是布丁液
2把布丁液过滤待用。以保证烤制好的布丁口感柔滑（这一步可做可不做，我第一次过滤了，以后没有过滤，口感上感觉差别不大。也许俺滴味觉系统比较粗糙）
3面包切丁，香蕉切丁，以一层面包，一层香蕉交错排入烤碗中，撒上葡萄干
4布丁液均匀的倒入面包丁上，保证所有面包丁都能浸泡到布丁液
5烤箱预热200度，中层上下火烤制25分钟即可
小技巧
1、所用香蕉，千万不要是过熟的，最好是熟且又不太软烂的那种，以保证布丁中香蕉粒的口感。 2、我不喜欢太甜，加之香蕉已经有甜度，所以糖量私自减少了。筒子们可以惨照原方子的量酌情增减。 3、这个布丁真的很省事，不仅是消灭家中吃不完的水果和面包的好办法，而且布丁液提早做好冷藏在冰箱中，第二天早上起来，现切面包和水果进行烤制，就是一道完美营养的早餐。 4、面包，用土司或者欧包都挺好，不建议用甜面包或者口感太软润的，总感觉那样的布丁口感不好。 5、按照凌汆汆妹妹的提示，我把葡萄干放在布丁里面，果然没有变黑。 6、还要罗嗦一句，如果用水果的话，建议最下面一层铺面包，中间一层是水果，最上面再是面包，这样的口感层次比较清晰。
