原料
玉米 2个, 番茄 一个, 瘦肉 80克, 淀粉, 鸡精, 生姜, 葱, 生抽
步骤
1将玉米洗净蒸熟,取出晾凉后掰成粒;番茄放入沸水中稍烫一下后捞出去皮,再切成小丁;瘦肉洗净剁碎成末,加入少许淀粉拌匀;生姜切成末,葱切花
2热锅放油,下入肉末炒至变色
3放入番茄丁与姜末炒匀,再加入少许水,煮约2分钟
4下入蒸熟的玉米粒炒匀,再放入适量的盐与鸡精,炒匀
5放入葱花与生抽,炒匀即可
小技巧
1.蒸熟的玉米比放在水里煮熟的会更甜哦,也最大限度地保留住了营养成分;我一般是放在高压锅里蒸,冒气后大约蒸十分钟即可关火. 2.如果不喜欢吃煮成酱口感微酸的番茄,可以不用加水煮,稍炒一下即可放玉米
