原料
淡奶油 140克, 蛋挞皮 9个, 牛奶 110克, 白糖 30克, 蛋黄 2个, 低粉 10克, 菠萝 小块半碗
步骤
1将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里
2用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉
3把低粉过筛，加入2中
4加入蛋黄，拌匀
5然后用筛子将制成的蛋挞水过滤
6将蛋挞皮放烤盘里
7将菠萝块放里面，一个挞皮里面放四—5块菠萝就可以了
8过滤好的蛋挞水倒入放有菠萝块的挞皮中
9烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）
小技巧
菠萝要提前削皮，切块，然后放淡盐水中浸泡10分钟以上。
