简介
最近新购了好多咖啡神器，请原谅小珏同学的懒惰，直接就给你们上官方图啦，真心的超赞的！送给爱健康爱咖啡的你们~（速溶真的喝不得呀！） 在网上精挑细选了很多家，最后选择了泰摩，可能是因为他给我的理念，还有七天系列的豆子，简直让我这个伪文艺欲罢不能！！不过总归没让人失望。此次步骤图来自微信号：cafeliving。小珏同学没有抄袭哦！！纯粹推荐~也是纯粹懒~T T
原料
精品咖啡粉 30g, 水 300g
步骤
11. 首先把滤布洗好系在那个金属片上，然后拿起上壶，把小圆珠链子穿过玻璃管。向下拉，直到小钩子勾住玻璃管下方，确定滤布和金属片平整地固定在上壶了。
22. 咖啡豆准备好，磨粉中度研磨，用电动磨豆机就是刻度4上下，手摇磨豆机就是调节片离最底下一圈左右。
33. 往下壶里倒水，粉和水的比例1:10到1:15之间，具体根据豆种和口味喜好来调整。比如准备20g咖啡粉，就倒200-300ml水。
44. 点火了，切记！加热之前一定用干毛巾擦干下壶表面水珠，做过中学化学实验的都记得~
55. 加热工具可以选用酒精灯、瓦斯炉或者电卤素灯。瓦斯炉更快，火力可调整，电卤素灯加热均匀但比较贵，样式也有点浮夸，这里先以酒精灯为例。
66. 加热过程中，上壶不要插进去固定，插得太早水就升不上去。轻轻斜着搭在那里，别看它悠晃晃，放心不会倒的。
77. 等到下面的小圆珠上面开始起泡了，就可以把上壶竖直牢牢插入了。
88. 水很快就开始往上涨，涨到一半时候我们可以加咖啡粉了。说句题外话，虹吸壶应该先加粉（水还没涨上来加粉），还是后加粉（水涨上来之后加粉），一直跟粽子是咸的还是甜的一样争论不断，但经过科学分析认定：两种方法出来味道基本一样。
99. 加粉后搅拌下，开始计时，时间在一分钟左右,时间可根据口味调整。此时热水就在上壶与咖啡粉充分作用。
1010. 为了避免上壶温度过高沸腾，可以将下面火力调小，瓦斯炉和卤素灯很容易调整，酒精灯可以通过偏移出来一些位置实现。
1111. 一分钟到了，关火，这里介绍一个炫酷亮骚小技巧：咖啡下降时旋转搅动，最后咖啡粉会形成一个漂亮的小山丘！
1212. 咖啡不断下降，有时下壶温度太高咖啡不愿意下来的话，可用湿毛巾轻抚下壶协助降温。
1313. 好啦，咖啡统统进入下壶，享受咖啡吧。
1414. 小珏这次用的是耶加~太喜欢他的花了~连接在这里！→http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.1-b.w5003-9438570640.1.ArrBGz&_u=c1ug757s54e6&id=40565850155&scene=taobao_shop
小技巧
虹吸壶良好解决了这几个问题。： 1，控制水温，100度开水会过度萃取破坏一定风味物质； 2，控制热水与咖啡接触的时间； 3，滤渣，总归大家都不希望喝咖啡渣（土耳其咖啡直接喝渣）。
虹吸壶最大的优点就是稳定的水温：虹吸壶在使用的过程中，热源持续，水温逐渐上升的环境下进行泡煮，可保持在86℃~94℃之间。每年世界各地都有虹吸壶大赛，足以佐证虹吸壶的专业性和风靡度。虹吸壶是专业人士和新手都能上手的设备，更是饮用第三波精品咖啡的利器。
