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简介
有没有发觉,在炎炎夏日时,有个能自制各种口味雪糕和冰棒的童鞋会很受欢迎呢(^o^) 今天先来款抹茶雪糕,满足下自己的食欲Y(^_^)Y
自己收录的方子,如果您有更好的方子,也与我分享下吧,欢迎留言交流^_^
原料
生蛋黄 2个, 白糖 100g, 牛奶 200g, 抹茶粉 22g, 淡奶油 250g
步骤
1在奶锅内放2个蛋黄
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2再放加上白糖,搅拌均匀
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3加入牛奶,再搅拌。我自己偷懒了,等到加好这3种材料后才开始搅拌^_^
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4拌匀后的图
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5中小火加热,一边加热一加搅拌,糖慢慢溶解。牛奶糊开始起一点点水泡时,马上离火放凉。
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6抹茶粉放另一碗中
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7然后取些牛奶糊把抹茶粉拌一起
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8牛奶糊放凉后,与抹茶糊全部混合均匀。
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9淡奶油打发
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10打到六,七分发
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11最后将抹茶牛奶糊和打后的淡奶油混合,放入冷冻
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12先冻1到2个小时,然后拿出来用打蛋器打发下。然后每半小时就再打发一次。重复4到5次,直到顺滑。
13冻4个小时以上,再拿出来。感觉怎样呢 o(^_-)O
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