原料
梨子 一个（大个约7两重）, 莲子 4，5颗, 川贝 少许, 冰糖 少许, 水
步骤
1莲子、川贝洗净，先用水泡1小时
2在梨子顶部约1寸的地方切开，把顶部的蒂的位置先用汤匙浅浅的挖开
3用小刀插入梨子内部环绕数圈，既要握稳梨子，又要使力把梨子心掰断（注意力气不可过猛，否则会爆开）
4用汤匙逐层把梨肉挖出，并且保持口小肚大
5把梨肉的汁滤出一点备用
6挖好梨子后，锅内烧开水
7放入泡好的莲子、川贝，加入步骤5的梨汁，并且加入泡莲子、川贝的水，加至盅口9分半满的位置
8大火蒸1小时候，转中火再蒸半小时即可
小技巧
秋冬虽然是动烤箱的好时机，可面包蛋糕也别肆意的吃太多，始终热气，适时需要清热解毒，滋润平燥，另外，如果家里有吸烟人士，这份甜品也非常适合的，莲子清心，梨子润肺，川贝平喘。 有关梨子、莲子、川贝的中药功效，我就不多阐述了，敲敲键盘上百度便可知。 此处分量以一个梨子为计算单位，具体可按照食用人数自行增加。
