简介
从药性而言，团鱼（鳖）偏于凉，羊肉偏于温，两者相合则药性较为平和，具有滋阴养阳、补气养血等养生保健功效，对气血阴阳均有滋益之功。
原料
原料： 团鱼（鳖）1000克，苹果50克，羊肉500克 调料： 生姜、味精各5克，食盐6克，胡椒0.5克
步骤
1、团鱼（鳖）放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。 2、将羊肉洗净切成2厘米见方的小块，用开水焯一下，捞出洗干净备用。 3、将团鱼肉也切成2厘米见方的小块，和羊肉一起放入锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟烂。 4、加入食盐、胡椒粉调味即成。
