玉竹白果排骨汤 0

简介

这道排骨汤具有养阴润燥、旺血补气、除烦养颜的功效,特别适合北方干燥的冬季时候喝,对于女性还有一定的润肤美白作用。由于加入的多是辛香、甘甜的配料,所以肉汤也特别甜美。

原料

棒骨 两根, 玉竹 3、4片, 白果 6颗, 枸杞 一把, 桂圆肉 5粒, 胡萝卜 一根, 盐, 清水

步骤

1棒骨两根,请肉店老板帮忙砍成两截。(心疼俺自己家的刀)

2冲洗一下

3清水浸泡20分钟

4凉水上锅

5煮开后,将棒骨捞出,用温水冲洗干净,重新换水,水要一次加够

6丢几片生姜和葱白段进去,大火开始煲煮

7期间,准备配料。玉竹3、4片、白果6颗、枸杞一把、桂圆肉5粒,冲洗干净表面浮灰,然后用凉水浸泡

8连水一起倒入砂煲中

9大火煮开后,转文火40分钟(盖上锅盖),当汤色变的金黄、香气浓郁时,倒入切薄的胡萝卜片。(可选)

10最后加盐,不要多,一勺调个味儿就行

11关火

12就可以喝上一碗汤鲜肉嫩的玉竹白果排骨汤了

小技巧

汤色金黄,汤味甘甜可口,白果吃到嘴里柔中带韧,有点儿小嚼头。

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