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原料
黑豆 100g, 面粉 150g左右, 火腿肠 1根, 鸡蛋 1个, 葱花 适量
步骤
1黑豆洗净,浸泡4小时以上(睡前泡上,第二天早上就可以用了)
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2将黑豆,适量清水用豆浆机打成豆浆。(大约需要20分钟左右)
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3等待打豆浆的时候,我们来处理其它的材料:葱花切末,火腿肠切小丁。——切完整理好,这时候你还有时间去洗个脸,刷个牙
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4豆浆打好后,过滤出豆渣
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5将豆渣,面粉,葱花,火腿丁,鸡蛋用筷子向着一个方向搅拌,混合均匀。不用加水,面糊至能勉强流动的状态就行
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6加适量盐和芝麻油,给面糊调味
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7锅中加2勺油,抹匀。油热后,用勺子将面糊舀入锅中,尽量浇成一个圆形的,比较好看。小火煎熟即可
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