简介
做豆浆剩下的豆渣怎么处理、这么好营养扔了真可惜、试一下做面包还真不错。这款面包一发直接烤一样松软。
原料
高粉 250g, 豆渣 210g, 盐 3g, 糖 40g, 鸡蛋 25g, 酵母 3g, 黄油 25g, 全蛋液 适量
步骤
1黄油除外、将所有材料放入面包机揉完一个和面程序
2加入黄油再揉完一个程序、达到扩展阶段
3将面团分割成16等份、每个小面团滚圆、盖上保鲜膜醒15分钟。
4将每个小面团包入豆沙馅、包好摆入烤盘中、放入烤箱发酵一个小时、里面再放一大碗热水、夏天发酵烤箱就不用通电了
5发酵结束后、在面团表面刷一层全蛋液
6放入预热好的烤箱倒数第二层、170度20分钟、烤至表面金黄色。（温度根据自家烤箱的脾气）
小技巧
如果不包馅不整型、面团分割后滚圆可以直接摆入烤盘、放入烤箱等待发酵、里面放一大碗热水
