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简介
这种烧鱼的方法又快又好吃,没有丁点腥味
原料
草鱼 生姜, 葱花 蒜末, 酱油 醋, 白糖
步骤
1将草鱼切成小块,与姜末、盐和适量生粉拌匀,放置十分钟左右
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2把锅烧热,刚入食用油(热锅冷油)放入鱼块。
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3两面煎至微黄,加入蒜末、酱油、醋、糖翻匀
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4然后加入葱末就可起锅
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小技巧
鱼块要切小点,煎鱼时油要稍微多点,煎的时候可以边煎边晃动锅,不要不停的翻动,不然鱼容易碎,另外不要煎得太老,微黄就行,烧的时候不要加水。 另外,喜欢吃辣的可以不加酱油、醋,改成老干妈也行。
这种烧鱼的方法又快又好吃,没有丁点腥味
草鱼 生姜, 葱花 蒜末, 酱油 醋, 白糖
1将草鱼切成小块,与姜末、盐和适量生粉拌匀,放置十分钟左右
2把锅烧热,刚入食用油(热锅冷油)放入鱼块。
3两面煎至微黄,加入蒜末、酱油、醋、糖翻匀
4然后加入葱末就可起锅
鱼块要切小点,煎鱼时油要稍微多点,煎的时候可以边煎边晃动锅,不要不停的翻动,不然鱼容易碎,另外不要煎得太老,微黄就行,烧的时候不要加水。 另外,喜欢吃辣的可以不加酱油、醋,改成老干妈也行。