面线要买无咸味的，若买有咸味的面线，煮之前请先将面线泡水，煮出来的面才不会太咸。
牛腱子300公克，药炖汤头适量，白面线250公克
1.将准备好的牛腱子切厚片，用滚水汆烫后捞起，放入药炖汤头锅内，以小火炖约40分钟，到筷子可轻易刺穿的程度。 2.另将面线煮熟装碗，加入作法1的汤与料即完成。
