原料
金针菇 一把, 胡萝卜 1根中等, 香菇 5个中等, 蟹肉棒 4-8个, 培根/火腿 适量, 香菜,青葱 适量, 鸡蛋 2个, 淀粉 适量
步骤
1金针菇,胡萝卜,香菇切丝,香菜和葱切碎沫
2培根/火腿切丝,蟹肉棒拉成丝
3锅里热油,把以上食材放入锅中翻炒均匀
4加入水,盖过食材即可放入发菜一起煮
5淀粉和水混合均匀,鸡蛋也打匀
6煮透后加入淀粉,慢速倒入,边倒边拌匀,鸡蛋也是如此,加入盐调味后香菜葱放入拌均匀
7出锅后撒一些胡椒粉提味
小技巧
金针菇去根后,可以在改刀一下切细点 可根据自身喜好加减食材..肉类要先过油
