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简介
xinweicook.com是一个全新的西餐料理概念 :顾客在我们网站订购某道西餐料理,我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门,不需要为买多食材而担忧!顾客收到只需看着简单的制作步骤,就可以轻松做出一道大厨水平的西餐!
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原料
盐, 黑胡椒, 黄油, 橄榄油, 香草汁, 红酒汁, 甜菜, 培根, 牛里嵴, 蔬菜包(迷你土豆,手指胡萝卜,孢子甘蓝 ), 香料包(大蒜,百里香)
步骤
1锅中加入水,大火烧开,加入1勺盐,水开后加入蔬菜包里的所有蔬菜。孢子甘蓝和手指胡萝卜煮5分钟后沥干水捞出,土豆留在锅中多煮3分钟,捞出待用。沸水中加入红菜头,过水后捞起待用。
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2培根切成两长条,包裹牛里脊,并用绳子绑起。
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3平底锅烧旺,加入1/2黄油,融化后加入香料包,炒香后加入蔬菜包的全部蔬菜,翻炒均匀,加入1勺盐,1勺黑胡椒,炒匀后盛出待用。
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4平底锅中加入剩下的1/2黄油和全部的橄榄油,黄油溶化后,加入百里香,百里香炒香后加入里脊卷,先煎卷边,煎至培根金黄,翻至卷饼面,两面一共煎至少8分钟。
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5香草汁抹在盘中作点缀,摆上红菜头,摆入蔬菜和牛里脊卷,浇上红酒汁。
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