简介
一款用苋菜汁做颜色好看馒头花
原料
A.富强粉125克, 细砂糖10克, 酵母粉1.5克, 水60克, b：富强粉125克, 细砂糖10克, 酵母粉1.5克, 炒熟取苋菜汁60克
步骤
1将（酵母粉加一点点糖面粉温水搅拌成糊状）在慢慢加入面粉中拌一拌，水加细砂糖加入面粉中揉成手光，盆光，面团光滑放在温处发酵两倍大。另一份同样方法完成
2将两种颜色面团各分成两份，共四份面团，用擀面杖擀成圆形薄点同样大小均匀
3将面团第一块面上抹上一层薄薄油，放上第二块面团
4同样方法继续，第四块面上不要抹油
5将面团中间用圆形模具取一个小圆圈
6将面团上用刀轻轻压成十字形状，成四小块
7在同样方法，错开，压成十字，共八块
8将面团面上线条，用刀切开到圆圈，每条线都同样做法，共八小块，把蒸笼抹上一层油，面团放在蒸笼上
9将面团第一块中间用刀切一点开口，其它同样方法完成
10将面团一小块用手把面皮向上往开口中间往下穿出来
11其它同样方法完成
12将面团一小块，用手捏一下边边往回捏紧，其它同样方法完成
13将面团做好，放30分钟，冷水上锅，煮开水冒气，蒸15分钟，三分钟后开盖
14成品
