原料
馄饨皮, 五花肉, 青菜, 香菇, 紫菜, 空心菜, 虾米, 高汤
步骤
1五花肉绞成肉馅，用适量的盐、鸡精、生抽、料酒拌匀入味
2青菜洗净，放热水中氽一下，捞出后挤干水分切碎
3香菇泡发后，切碎
4将以上材料混合在一起，倒入少许油，搅拌均匀
5取一张馄饨皮，放入适量的菜肉馅
6由下至上卷起，剩余一点边缘
7两边沾点水使其有粘性，拎起馄饨两端捏在一起，按压一下，就包好了
8将高汤倒入锅中，加入洗净的紫菜、空心菜、虾米，调好汤的味道，煮开
9下入包好的馄饨，煮熟，即可
小技巧
若不用高汤，就用清水煮，调料加点鱼露汁，汤汁味道也相当赞
