原料
新鲜牛腩 2斤, 西红柿 2-3个, 西芹 1-2根, 胡萝卜 1根, 洋葱 一个, 番茄酱 一小瓶, 盐 2-3小勺, 清水 1.5L左右
步骤
1牛腩洗净，切成3*3CM左右的方块
2将牛腩块入开水中焯烫至发白后捞出备用
3胡萝卜切滚刀块，柿子切块，西芹切段，洋葱切块备用
4炒锅内放一勺油，倒入焯烫沥干水分的牛腩，适当翻炒2-3分钟后，加入其他蔬菜进行翻炒
5翻炒大概3分钟，将所有材料倒入汤煲内加入足量的清水中火烧开转小火，炖大概1个钟头
6将番茄酱倒入锅内，加入盐，继续炖至牛肉软烂汤汁浓稠即可
