原料
洋葱 2个, 大蒜 2瓣, 姜 2片, 老土司 4片, 鸡蛋 4个, 牛奶 500 ml, 柠檬 1个, 油 2勺, 黄油 30 g, 咖喱粉 3勺, 姜黄粉 1勺, 肉末（牛肉和猪肉的混合）1 kg, 杏子果酱 3勺, 盐, 胡椒, 葵瓜子 1把
步骤
1洋葱、大蒜和姜切碎。土司去掉边，切小块
2个蛋和350 ml牛奶混合均匀。加入柠檬汁和切碎了的柠檬皮，用搅拌机搅拌5分钟
3油与15 g黄油在锅里加热。洋葱、大蒜和姜炒香。加入咖喱粉和姜黄粉。再加入肉末，炒约5分钟
4杏子果酱、土司块和步骤2里做好的牛奶鸡蛋液混合均匀。加入到肉里去。加盐和胡椒调味。需要的话再加些咖喱粉
5烤盆用黄油涂抹内侧，将炒好的肉泥（Bobotie）倒入，用勺子压平。放入预热好的烤箱，150度，中层，20分钟
6其间将剩下的一个蛋和剩下的牛奶搅拌均匀。20分钟烘烤时间过后浇在Bobotie上。撒上葵瓜子。再继续烤25分钟的样子，直到表面变成金黄色
7烤好后略等几分钟再切开，即可上桌
