丝瓜 半根, 嫩豆腐 250g, 蚝油 适量, 盐 适量, 蒜 两瓣, 油
1蒜拍碎切末，嫩豆腐切小块，丝瓜去皮，切小块（方便煮至绵软）
2锅内下油爆香蒜末，下丝瓜翻炒后加入少量水和蚝油炒匀，盖上锅盖稍微焖一下
3开盖加入豆腐，翻炒均匀，再焖1分钟，加入盐调味即可出锅。
