简介
朴实的名字 朴实的用料 朴实又充实的味道~两个字：下饭~
原料
猪肉, 洋葱 一个, 青椒 一个, 葱, 姜, 蒜, 干红辣椒, 油, 盐, 酱油, 料酒, 鸡精, 胡椒, 水淀粉
步骤
1将猪肉切丝 姜切丝 加料酒 酱油 盐 胡椒抓匀 放一旁腌着待用
2青椒 洋葱切丝 葱蒜切末 干辣椒切碎 一旁待用
3锅中热油 放入葱蒜干红辣椒 爆香
4加入肉丝 快速打散 迅速煸炒 肉色发白快熟时盛出
5锅中剩余的油用来炒蔬菜 洋葱青椒快速翻炒 加适量盐 炒到断生
6加入炒好的肉 翻炒均匀 尝咸淡加盐
7水淀粉调匀 够一个薄芡 出锅之前加少许鸡精 翻炒均匀即可
小技巧
1 腌肉的时间5到10分钟 炒出来的肉颜色味道均绝赞~ 2 果然勾芡是神器啊 炒出来的颜色漂亮极了 口感也会浓郁一些~
