简介
人生中第一个欧陆包~~刚出炉就跟个孩子似的！！金灿灿啊！！！！~~~~当时我好鸡冻！！！！！！！！虽然不是巨完美但是还是感动到泪奔啊嗷嗷嗷~~~木有油木有糖蓝后也不用怎么揉，反正就是健康的懒货一枚[email protected]
原料
番薯 250g左右, 高筋面粉 100g, 酵母 2g左右
步骤
1番薯蒸熟碾成泥
2番薯泥晾温一点后，加面粉加酵母拌匀，如果太湿就酌情增加面粉的量
3搞成个圆团就可以了不用怎么揉
4封保鲜膜冰箱低温发酵24小时
5第二天拿粗来2~3倍大了
6排气~简单揉一揉~
7常温再次发酵2小时~
8烤箱预热230度，丢进去40分钟~done~
小技巧
- 番薯天然的甜味就足够了不需要额外加糖，如果喜欢特别甜的那就加~
- 番薯蒸熟后本身有水分的，所以水也不用加
- 番薯泥要晾凉一点不然酵母会被烫死
- 番薯碾一碾有点颗粒残留觉得更好吃~
