金针菇价格不菲，如果烹饪的时候不讲究，反而容易造成浪费，最安全的吃法就是用来凉拌啦，普通的生抽蒜蓉白糖调一调，再加点点绿色的蒜苔，绝对是夏天一道很美的凉菜。
金针菇200克，蒜苔3-4根，油10克，盐5克，生抽10克，蚝油5克，辣椒粒适量，柠檬少许
1.金针菇洗净放到开水中焯熟，过纯净水捞出晾凉。 2.除油之外的配料混合成一碗调味汁，倒入热油，淋到金针菇上，拌匀即可。
