简介
冬天吃点人参补气~~~这是之前在韩国免税店买的高丽红参，质量不错。
原料
德清源老母鸡 半只, 高丽红参 一只, 枸杞 一小把, 姜片 数片, 料酒 适量, 白醋 适量, 葱 适量
步骤
1把母鸡切块儿，鸡油单独割出来切碎
2烧开水一锅，鸡块扔进去，加入料酒和白醋，待水再沸腾后把鸡块捞出沥水。
3锅里放切碎的鸡油，再放入葱姜慢炒
4鸡油变渣以后，把渣捞出来，葱如果碎了也可以捞出来，留下液态的鸡油和姜片。
5加入2L左右的水烧开，放入鸡块再次烧开，加入红参改小火慢煮2小时。
6加盐，加枸杞，再小火煮10分钟起锅。
小技巧
这样的做法汤很清，德清源的母鸡味道挺香的。
