简介
在寒冷的日子里，来上一盘热乎乎的红烧羊排，一块接着一块，香浓滋味瞬间经过喉咙流到胃里，让整个人身心都温暖了起来，暖暖的感觉让人既饱足又幸福。
原料
羊排 750克, 胡萝卜 1根, 土豆 1个, 葱, 姜, 糖, 八角, 草果, 香叶, 小茴香, 酱油, 盐, 料酒
步骤
1八角、草果、香叶、小茴香放入调料盒中
2胡萝卜、土豆洗净，切块，葱、姜切片
3将羊排洗净剁段，凉水下锅，焯水捞出
4热锅下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒
5调入酱油、盐、料酒翻炒均匀
6放入葱、姜和调料盒
7加适量清水
8烧开后，转火烧至八成熟，再放入胡萝卜、土豆
9烧到胡萝卜、土豆软烂即可
小技巧
也可搭配其它的蔬菜，如白萝卜也不错的选择
