简介
罗宋”这一名称来自Russia的谐音~是道俄罗斯料理的杂菜汤~大部分的罗宋汤主要食材为牛肉以及蔬菜类，加了番茄后更多一层鲜甜以及美味的色泽~
原料
牛肋条 200g, 牛番茄 1颗, 红萝卜 半条, 马铃薯 半颗, 洋葱 半颗, 高丽菜 1/8颗, 高汤 700ml(700ml水煮滚加上一块康宝汤块), 调味, 月桂叶 2片, 蕃茄煳/蕃茄义面酱 70ml, 蕃茄酱 10g(约1大匙), 干燥百里香/干燥罗勒 适量, 盐巴 适量, 黑胡椒粒 适量
步骤
1*将所有食材切块。
2*汆烫牛肋条后冲一下冷开水备用。
3*准备汤锅。下一些橄榄油热锅。放入所有蔬菜类以及月桂叶清炒约5分钟，直至香气出以及蔬菜软化~
4*放入牛肋继续清炒1-2分。
5*倒入高汤煮滚。
6*煮滚后放入蕃茄义面糊，蕃茄酱继续盖锅炖煮20分钟-30分钟或是更久。
7*调味些盐巴，黑胡椒粒，以及干燥百里香或是干燥罗勒即可。
8*蔬菜类可以自行选择喜爱的口味，也可以选择西洋芹喔~ *清炒过的蔬菜类不容易软烂且有口感~
9*新鲜的蕃茄，蔬菜类与牛肉的结合，造就这道美味又营养的汤品，清甜好喝又简单!
小技巧
高汤部分为700ml水煮滚加上一块康宝汤块~
