原料
高筋面粉 140g, 低筋面粉 60g, 水 120g, 葵花籽油 14g, 干酵母 2g, 白砂糖 10g, 盐 2g, 以上都是面饼用料，正好可以做9寸的披萨, 青椒 半个, 红椒 半个, 蘑菇 4朵, 杏鲍菇 1个, 火腿肉 100g, 自制披萨酱, 马苏里拉奶酪, 鸡蛋液(可以不用) 少量
步骤
1高筋和低筋面粉称在一起，倒入油，干酵母用温水泡开倒入面粉中搅拌，最后放入盐和糖，揉成面团
2揉光滑后，放入温度30度左右的环境中，冬天太冷，把盆子放在温水中，盖上毛巾发酵至两倍大
3把蔬菜切好放入烤盘，烤箱预热100度10分钟，然后把烤盘放入烤箱20分钟，这样可以去除蔬菜中的水分，否则做出来得披萨太水了
4发酵好后，继续揉出中间的空气，平摊在披萨盘中，用叉子戳小洞，静置20分钟
5放入事先做好的披萨酱，有鸡蛋液可以在面饼周边涂一层鸡蛋液，这样周边就会呈现金黄色了
6撒一层奶酪
7铺好蔬菜再撒一层奶酪
8铺好火腿肉再撒一层奶酪，剩一下奶酪待用，烤箱预热200度10分钟后放入披萨盘，烤10分钟
9拿出披萨盘放入剩下的奶酪，加热10分钟就可以了
10出炉了
小技巧
面饼中的盐和糖最后放入面粉，盐和糖可能会把干酵母杀死
