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简介
美食,是可以吃下去的幸福记忆!厚蛋烧便当就是我家女儿的幸福记忆,将带有层层卷纹的厚蛋烧放在女儿的便当中,脑海中满是女儿的可爱笑脸,我想没有比这再幸福的事了。我做厚蛋烧的诀窍,就是将鸡蛋中加入牛奶,做出的厚蛋烧更加的鲜嫩~都说有机食材能还原食物的本真味道,今天我就特地选用了金典有机奶来做厚蛋烧~做出的厚蛋烧确实口感更加浓醇,再加入葱花,黄色之中又凭添一抹嫩绿的色彩。不能更赞哟,女儿可喜欢了!
原料
鸡蛋 3个, 葱花 1根, 金典有机奶 适量, 卤牛肉 5片, 西兰花 适量, 脆皮肠 2根, 米饭 适量
步骤
1准备厚蛋烧的食材,金典有机奶,鸡蛋、葱
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2鸡蛋打进大碗,葱切碎
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3鸡蛋加入油、盐打散,加入适量金典有机牛奶(约20毫升)
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4加入葱花,搅拌均匀
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5厚蛋烧锅薄薄扫上一层油
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6加入一汤匙蛋液,小火加热至蛋液接近凝固
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7用铲子将鸡蛋卷着推向一侧
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8煎好的鸡蛋卷收口朝下放至一侧,再放入一汤匙蛋液,接近凝固状态后在如上操作
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9直至蛋液用尽,厚蛋烧完成
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10煎好的厚蛋烧切开备用
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11其他的肉类可以自由选择,这次刚好做了卤牛肉
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12卤牛肉切片
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13这次还选用了西兰花,将西兰花切好,用油盐水煮熟
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14至于脆皮肠,对半切开用刀切井字,用油煎熟即可
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15最后将以上材料摆进饭盒即可
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小技巧
1.厚蛋烧加入金典有机奶真的起到嫩嫩的作用,不会干巴巴的 2.摊厚蛋烧是蛋液差不多凝固以后开始卷,这样蛋液能起到粘合的作用 3.便当适宜用西兰花等蔬菜,青菜的话摆放后容易发黄 4.肉类可以自由选择喜欢的