无奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕 0

简介

不放奶油,用豆腐代替更健康,适合减肥期间~ レア☆豆腐ヨーグルトケーキ♪ 转自:http://cookpad.com/recipe/1503828

步骤翻译有稍许改动以便理解

原料

豆腐(或内酯豆腐) 170g, 原味酸奶(沥水后) 200g, 砂糖 80g, 咖啡奶精 3个, 柠檬汁 2大匙, 吉利丁粉 5g, 消化饼干 85g, 黄油 40g, 蓝莓、覆盆子 适量

步骤

1把消化饼干碾碎后和融化成液态的黄油混合好,铺在模具的底部,上面均匀铺上蓝莓覆盆子等水果,放进冰箱冷藏

2豆腐用手抓着挤碎,尽量挤掉水分,倒进打蛋盆里搅碎,把酸奶滤掉多余水分,方法:http://www.xiachufang.com/recipe/100302494/ 加砂糖一起倒进盆里搅拌均匀

3把咖啡奶精(没有的话用练乳代替),柠檬汁加进去,再次搅拌均匀

4把吉利丁粉加2大匙热水溶解,加入3搅拌好,再倒进已经冷藏好的1,重新放进冰箱里冷藏

5冻成型之后就可以拿出来了

6切好,开吃~

小技巧

没有吉利丁分的话就用吉利丁片,蛋糕里的水果可以按个人喜好更改

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