小明虾。
明虾, 番茄沙司, 料酒, 杂菜, 胡椒粉, 盐, 糖, 黄油
1虾洗净然后剪开背部，去肠线。
2洗净擦干，放入料酒、胡椒、盐腌制。
3热油锅，加入黄油，溶化后，双面煎熟明虾。
4捞出明虾，锅中加入少许油，倒入番茄沙司，糖，熬番茄酱。
5加入少许盐适当提味，然后放入明虾，少许水，加入杂菜，焖煮一会儿。
6汁水收少，开大火收汁，出锅，装盘。
