鲜菇炒鸡蛋 0

简介

带饭族不可错过的快手健康菜 如果是喜欢带饭去单位当午餐的话,这道菜就很是适合了,做法非常简单、快捷,味道和营养也很不错,重新加热以后,味道依然很赞。

原料

鲜菇 300克, 鸡蛋 2个, 料酒, 清水, 生抽, 老抽, 盐, 糖, 水淀粉

步骤

1鲜菇放入淡盐水中浸泡10分钟,清洗干净,去蒂、切片。鸡蛋打散后加入料酒和清水搅拌均匀

2锅中倒入油,大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋

3快速用铲子搅散成块,盛出备用

4锅中再倒入油,大火加热,待油7成热时倒入香菇片,翻炒30秒

5淋入小小盐酱油

6淋入老抽

7加入盐和糖翻炒2分钟

8鲜菇出汤后,继续炒2分钟,倒入鸡蛋炒匀后,淋入水淀粉

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