简介
带饭族不可错过的快手健康菜 如果是喜欢带饭去单位当午餐的话,这道菜就很是适合了,做法非常简单、快捷,味道和营养也很不错,重新加热以后,味道依然很赞。
原料
鲜菇 300克, 鸡蛋 2个, 料酒, 清水, 生抽, 老抽, 盐, 糖, 水淀粉
步骤
1鲜菇放入淡盐水中浸泡10分钟,清洗干净,去蒂、切片。鸡蛋打散后加入料酒和清水搅拌均匀
2锅中倒入油,大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋
3快速用铲子搅散成块,盛出备用
4锅中再倒入油,大火加热,待油7成热时倒入香菇片,翻炒30秒
5淋入小小盐酱油
6淋入老抽
7加入盐和糖翻炒2分钟
8鲜菇出汤后,继续炒2分钟,倒入鸡蛋炒匀后,淋入水淀粉