简介
这款清蒸龙利鱼片，我没有放盐，因为龙利鱼本身有点咸味，再加入生抽和蚝油的调味，基本足够了，但如果是其它鱼片，还是需要加点盐调味的，比如三文鱼。柠檬是吃海鲜最好的调味料，即可去腥又可提鲜，不防可以试试。
原料
龙利鱼片 2片, 蚝油 1大勺, 生抽 1大勺, 白胡椒 1茶勺, 柠檬 半个，切片, 小葱 1根，切丝, 姜 1块拇指大，切丝, 蒜 3掰，切碎, 油 1大勺, 1大勺切碎的香菜
步骤
1用蚝油，生抽，白胡椒调味鱼片，涂抹均匀（龙利鱼片本身有点咸味，所以不需要加盐，如果其它鱼片，可能有需要加盐调味）
2然后放置盘中，在鱼片上放两片柠檬片，蒸制时可去腥提鲜
3用蒸锅烧开水
4水开后，放入鱼片，蒸8分钟
5在不粘锅中加入油，爆香葱姜蒜
6把烧好的油连同葱姜蒜一起浇在蒸好的鱼片上，再洒上切碎的香菜
