无门槛本帮油爆虾 0

简介

本帮菜都略带甜口,刚好新鲜海鲜也都甜肉质。很下饭。步骤极简

原料

基围虾 半斤, 油 一汤匙, 姜片 三四片, 生抽 三汤匙, 白糖 两汤匙(可加减)

步骤

125块钱一斤的基围虾来10元就这些。去须和尖嘴,挑了虾线。

2热锅热油煸姜片,出味了倒虾进去,翻炒两下

3加入两汤勺黄酒or料酒,翻炒至变白。

4倒入生抽三勺,糖两勺,大火翻炒收汁。注意汤汁浓稠度,不要干锅。主要让虾粘到稠汁。入味

5甜鲜口味的哦。喜欢漂亮可以盛出来摆造型或者放些香葱段

小技巧

料酒去腥。虾如锅前擦干水分,不容易糊锅。白糖烧汁注意不要干锅。

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