简介
又到了吃小龙虾的季节了，麻辣鲜香再配上冰啤酒，这个夏天你值得拥有。
原料
小龙虾 30只, 紫苏 一大把, 花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，干红辣椒 若干, 葱姜蒜 葱大段，姜大片，蒜大个, 泡椒，豆瓣酱 泡椒1小袋
步骤
1小龙虾洗净去头，背部剪开，拉出黑线（那是肠子和屎）这个步骤很有必要
2烧一锅开水，放入小龙虾焯一下，取出沥干水分备用
3油烧热放入花椒，桂皮，八角，葱姜蒜，干红辣椒爆香，放少量豆瓣酱和盐
4放入小龙虾翻炒，加入料酒稍微闷一下，加入酱油 （稍微多点）上色继续翻炒
5加入适量盐，泡椒，放入香叶，翻炒一下下
6加入水，大火煮5分钟，转中小火煮20分钟
7中小火煮完后加入鸡精，紫苏，紫苏煮熟后放入葱段翻炒一下，即可出锅
8这是完成图啦。
小技巧
前面放了豆瓣酱和酱油，盐的话根据个人口味加，个人建议盐可以稍微多一点，重口味点更好吃
