简介
同学来新家做客，提前写好的菜谱，因为突发有事晚去海鲜市场而没买到重要食材，而不得已换成了小龙虾。本想来个清蒸了事，18年的同学可不讲客气的把偶当成餐馆点了恩种龙虾做法，好吧好吧。我就来凭著自己感觉来个俺平生当生的第一次油焖大虾。家里有麻辣香锅的料，就用它吧，加上自己平日看见过现场烹饪的油焖大虾，都是咸，辣，鲜，按这个思路结果效果出奇的好，一点不比外面做的逊哦…
原料
小龙虾 4斤, 生姜 2两, 大葱 1根, 色拉油 1升, 料酒 1/4瓶, 李锦记蒸鱼豉油 2两, 李锦记耗油 少许, 海底捞麻辣香锅料 1袋
步骤
1用小牙刷将龙虾清洗干净，从虾尾抽出虾肠，待用。
2锅烧热，倒入准备好的油，将生姜和大葱翻炒
3倒入麻辣香锅料炒香
4倒入处理干净的小龙虾翻炒
5翻炒锅中的虾，依次加入料酒翻炒，再加入蒸鱼豉油和耗油
6看见虾壳全部变成红灿灿的时候，盖上锅盖关小点火，焖煮一下，这玩意还是熟透好些，而且这样更入味。大概15分钟左右，就可以隆重出锅了。开吃吧！
小技巧
no tips
