简介
非常适合新手操作的零难度小面包。参照涛涛妈咪的方子，但是改动较大。主要是为了开光美食美学家的8寸派盘。烤出来的成品相当的漂亮，因为添加了淡奶油，即使省略了黄油，这款面包还是具有浓浓的奶味，拉丝也是非常赞，一个一个揪著吃，还蛮好玩的。 ps,面团分为6克一个，寓意六六大顺哦~~~
原料
高筋粉 150克, 奶粉 9克, 细砂糖 25克, 盐 1克, 蛋白 24克, 淡奶油 40克, 牛奶 45克（酌情增减）, 干酵母 2克
步骤
1除酵母外所有材料揉成团，加入酵母揉到扩展。然后基础发酵至戳洞不回弹，约两倍大。发好的面团取出排气，滚圆松弛15分钟。
2松弛完毕，将面团分成6克一个，揉圆，摆放在8寸派盘里面。入温暖湿润处进行二次发酵。
3发酵完毕，入预热180度烤箱中下层上下火烤15分钟。火力和时间根据自己烤箱。
4出炉趁热刷牛奶，放烤网晾凉，凉到手温密封保存。
小技巧
没有淡奶油的话就全部用牛奶好了，但是可以加5克左右黄油。每种面粉吸水性不同，牛奶根据面团自己调节，这款面包的面团揉完应该是有弹性不粘手的。
