华夫饼早餐 0

简介

用的面包法烤华夫饼,感觉是最好吃的,外皮有点脆了。不是绵软的口感。而是比较扎实的那种。淋上巧克力酱和炼乳,看自家喜欢~:)

原料

黑豆豆浆 3杯, 水果 1大盘, 华夫饼:, 中筋面粉 210g, 奶粉 20g, 细砂糖 25g, 盐 2g, 鸡蛋 中号1个, 牛奶 70g, 酵母粉 4g, 黄油 40g

步骤

1前一天晚上准备

2黑豆、黄豆泡好(比例是1:1)

3把华夫饼的所有材料混合,搅拌揉搓到扩展(我用的面包机)

4面团取出,盆里沫油放入面团,发酵到2倍大(我把面盆密封放进微波炉,又在微波炉里放了一碗开水,1个小时差不多发好)

5然后直接把面盆放进冰箱冷藏

7第二天早上

8打豆浆

9同时把面团取出,37g左右可以分割成11个小面团,揉匀光滑,用保鲜膜盖住醒15分钟回温

10华夫饼机刷油,烧热,把小面团放进饼机中央位置,压下烘烤

11烤制的时候手需要不时的移动华夫饼机,使两边和两面都受热均匀,2分钟后声响逐渐消失,可以小心打开盖查看,烧色变棕即可

小技巧

刚出来的小华夫比较热,我是放在面包架上凉着的。最后可以淋巧克力酱、炼乳、果酱,烤制前可以在面团里混合蔓越莓。自己发挥啦

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