原料
中筋粉 160g, 融化黄油 50g（可以根据喜好酌减或增）, 鸡蛋 40g(一只小号）, 牛奶 60g（如果鸡蛋比较大，牛奶量可以酌减，不严格）, 即发酵母 2g（金燕）, 白砂糖 50g（可以根据喜好酌减或增）, 盐 一小撮
步骤
1所有材料揉成光滑面团（不需要出筋）
2发酵约1小时，手压不会弹
3平均分割成6或者8等分（分成6分每个大一点，8份就小一点，都可以）
4滚圆，继续发酵15分钟
5预热模具至比较烫，取2团，放入模具中间，轻轻按压定位。合上模具
6中小火（我用电陶炉600w）每一面烤大概2分-2分半。总共4-5分钟。打开看下是否呈焦黄色。即可取出放冷却网冷却。不要叠在盘子里，水汽不容易散发出去
小技巧
华夫饼可以搭配鲜奶油配巧克力酱，也可以搭配水果。冰淇淋 甚至可以搭配咸口的火腿和芝士
