简介
教你煮出蛋白有弹性、蛋黄粉嫩的白煮蛋。搭配一碗清粥、一碟小菜，甭提多美啦。
原料
有机柴鸡蛋 若干, 水 适量, 盐 适量
步骤
1洗净鸡蛋
2放入冷水中，开火加少量盐
3水沸后煮5分钟，关火焖5分钟
4或者你选用煮蛋器控制蛋黄的成熟度）
5放入凉开水里浸一下。（烧开的水晾凉）
6轻压滚动鸡蛋
7顺利剥去蛋皮
8优质的煮蛋呈现在眼前
小技巧
1.如果是水煮，加入少量盐，可避免鸡蛋相互磕碰时蛋白外溢。 2.鸡蛋每天都要吃，建议选用有机柴鸡蛋，推荐百年栗园这个大品牌，这种蛋无论煮多久都没有腥味，吃起来特别醇香。
