糯米甜饼,是按照我家先生的说法做的,其实就是红糖、白糖馅的汤圆压扁了,然后煎熟就可以了~~
糯米面 适量, 清水 适量, 红糖, 白糖, 油
1准备红糖、白糖,糯米粉加适量清水活成不粘手的面团
2取一块面团,捏结实、搓圆、压扁,放上适量的红糖或者白糖
3像包饺子一样的包起馅后用手握好几下,握结实平滑
4两手搓圆
5压扁
6热锅放油,放入糯米饼,中小火煎熟就可以啦
7出锅,刚煎出来的会鼓鼓的,一会就回缩了