简介
菜谱是3人份 用鸡胸肉就可以做出低卡软嫩多汁的汉堡排，减肥必备 胸肉なのにジューシー＊チキンハンバーグ 转自：http://cookpad.com/recipe/2649994
步骤翻译有稍许改动以便理解
原料
鸡胸肉 350g, 白葡萄酒（或料酒） 适量, 洋葱 200g, 黄油 15g, 吐司 1片, 牛奶 50cc, ＊浓汤宝（剁碎） 1块, ＊砂糖 1小匙, ＊洋葱粉 1小匙, ＊猪油 1大匙, ＊沙拉酱 1-2大匙, ＊黑胡椒 适量, ＊肉豆蔻粉 1/3小匙, ＊孜然粉 少许, ＊大蒜膏（或蒜蓉） 少许, ＊盐 少许
步骤
1把鸡胸肉的鸡皮和筋都拔掉，太厚的话，从横截面对半切开，用叉子在鸡胸肉上均匀的叉洞，然后用能没过肉的量的酒腌30分钟以上
2洋葱切丁
3平底锅开小火，放黄油烧至融化，再把洋葱放进去炒至变色
4取一个大碗，把吐司剁碎丢进去，再倒入牛奶，用手搅拌一下，放在那让它吸收水分
5腌好的鸡肉切块，放到搅拌机里搅成肉糜
6把肉糜和炒好的洋葱倒入4的碗里，加入＊搅拌
7用手搅拌2-3分钟后，包保鲜膜放到冰箱里冷藏30分钟左右
8把7分成3等分，用手打出空气捏成圆形，放入无油的平底锅中，压实，中间稍微压凹一些，中火烧至底面印上焦色
9印上焦色后把汉堡排翻面，转小火盖锅盖烤5分钟
10开盖撒一大匙酒，等酒精嗞嗞蒸发后，盖上锅盖再蒸1-2分钟即可出锅
11淋上喜欢的酱汁，完成~
