原料
肥牛片 150g, 西蘭花 50g, 胡蘿蔔 1小根, 洋蔥 1/4個, 米飯 一碗, 白糖 1茶匙, 鹽 1茶匙, 澱粉 1茶匙, 生抽 1湯匙, 蚝油 1湯匙, 水 3湯匙
步驟
1將1茶匙白糖，1茶匙鹽，1茶匙澱粉，1湯匙生抽，1湯匙蚝油和3湯匙水拌勻調成醬汁。
2西蘭花切成小朵。洋蔥切絲。胡蘿蔔切片。
3鍋里加水燒開，放入西蘭花和胡蘿蔔焯燙10秒後撈出控水待用。
4肥牛片入鍋焯燙至顏色變白後撈出控水。
5重新起鍋，加油燒熱，放入洋蔥絲略微翻炒幾下。
6放入肥牛片和料汁。
7中火煮至湯汁微濃（中火煮3-5分鐘）。
8將肥牛片，洋蔥絲，胡蘿蔔和西蘭花擺在米飯上，再淋上湯汁就可以了。
小技巧
1.湯汁多留些用來拌飯很好吃哈。
2.如果不喜歡吃西蘭花和胡蘿蔔，可以不放。
