簡介
無比簡單，無比滋味--------油醋大拌菜 這是一道非常簡單、家常的大拌菜，蔬菜可以根據自己的喜好來搭配。如果家裡有孩子的話可以多選擇一些顏色豐富的蔬菜，比如紅、黃辣椒、黃瓜、火腿絲等，不僅能讓孩子胃口大開，還能吃到更多的營養。
原料
紫甘藍，甜脆玉米，櫻桃西紅柿，香菜，香醋，香油，鹽，胡椒粉，白糖
步驟
1.將紫甘藍洗凈後切成細絲，櫻桃西紅柿切成小塊，香菜切成約3厘米長的段； 2.玉米粒掰下，放入沸水中，用中火焯燙3-5分鐘，之後撈出立即放入涼水中過涼； 3.另取一碗，放入20ml香醋，20ml香油，5克白糖，用打蛋器抽打至油醋混合； 4.將油醋汁倒入紫甘藍、玉米、西紅柿、香菜中，最後根據自己的口味加入適量的鹽、白鬍椒調味即可。
小技巧
以我們一貫的胃口，我覺得還是添加香油吃的比較香，但是不能過量，這個比例就足夠了。如果要做西式的油醋汁，則建議用橄欖油代替，比較健康一些。其他調料分別為：葡萄醋、海鹽。當然這幾樣材料對於我們中餐愛好者可能不常備，因此用普通香醋、食鹽代替就可以了，也很好吃。
