用料主料：白蝦400克配料：海苔、麵粉、澱粉、澄面調料：味精、精鹽、胡椒粉、蔥薑末、花椒粉、精鍊油
1、白蝦沖洗乾淨，上述調料腌漬人味，拌入海苔末，加人麵粉、澱粉、澄面拌勻。 2、鍋中加油，加熱至六成熱時，投入漿好的白蝦炸熟時，投入漿好的白蝦炸熟，上桌帶一碟椒鹽粉。
製作關鍵 海苔使菜肴具有特別的芳香。
