簡介
鳳爪有豐富的營養價值，含有鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。就是因為他的膠原蛋白給了很多人喜歡他的理由。我當然也是其中之一啦。其實在我知道他的營養成分之前，就挺喜歡吃的。因為吃起來有糯糯的感覺。一般我吃的是紅燒，或者是蒸好後直接蘸醬油吃，用豆豉來蒸是第一次，感覺很不錯哦。豆豉蒸食材，給菜肴增色不少，以後要多嘗試用豆豉來蒸不同的食材，進行嘗試。
原料
雞爪6隻，豆瓣醬2勺
步驟
1.準備的材料 2.買來的鳳爪一般是冷凍的，所以要先解凍，最好是自然解凍，用清水浸泡，這樣能保留更多的營養。解凍後，將鳳爪洗凈，去掉尖尖的爪子，在腳掌上劃一道（這樣容易入味） 3.給每一隻鳳爪塗上豆豉，放在電飯煲上蒸。（飯煮好了，鳳爪也好了，一舉兩得哦0
